КАТАЛОГ МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ КАЗАНИ СТАТЬИ ПО ТЕМАМ:

ГлавнаяБлогиПолезная едаСуп пюре с брокколи и рисом

Суп пюре с брокколи и рисом

Автор
Опубликовано: 1834 дня назад (16 октября 2013)
Редактировалось: 2 раза — последний 16 октября 2013
0
Голосов: 0
Брокколи очень полезен, особенно для детского растущего организма. В нем много витамина С, бета-кератина, витамина В, который просто необходим для нервной системы, также брокколи отличается высоким содержанием витамина U, который является отличной профилактикой возможных болезней ЖКТ.
Этот суп у моих малышей один из самых любимых. Его можно готовить абсолютно с любым мясом, сегодня я его приготовила с телятиной.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Итак нам потребуется:
Телятина – примерно 300-350 гр
Брокколи – 1 упаковка
Кабачок – половинка среднего
Лук- 1 шт
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1/4
Картофель – 1-2 шт в зависимости от размера
Рис круглозерновой – ¼ мультистакана (это 40 грамм)
Зелень укропа
Режем телятину кубиками, заливаем водой и ставим вариться на газ.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Все детские супы я варю на втором бульоне. Что это значит: утром пока я кормлю малышей кашей, мясо варится на медленном огне (пока наводим порядок, пристраиваем детей к любимым игрушкам и книжкам), готовим овощи к супу, выключаем мясо, вынимаем шумовкой и добавляем ко всему содержимому супа, заливаем водой и варим суп. Вот это и есть второй бульон. Вам решать будете вы так делать или нет, для чего это делаю я. В современное время мясо животных напичкано множеством антибиотиков, не известно как оно хранилось и перевозилось (хоть и покупаем всегда мясо свежее на рынке) но второй бульон именно для того, чтобы с первым ушли все эти плохие вещества, это так же как чистить фрукты перед употреблением.
Продолжим. Пока мясо варится режем кубиками кабачок
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Режем лук, перец, трем морковку и режем кубиками картофель. Все соединяем
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Берем упаковку брокколи и ¼ мультистакана круглозернового риса. Рис промываем и вместе с брокколи добавляем в мультиварочную кастрюлю
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Добавляем мясо
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Заливаем водой, перемешиваем. Ставим программу для супа 1,5 часа.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

После сигнала суп готов.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Разделяем овощи, мясо и бульон. Мясо я измельчаю очень мелко, овощи чуть крупнее.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Добавляем зелень и 1 ст.ложку оливкового масла.
Оливковое масло добавляем именно в самом конце, когда суп уже чуть-чуть под остынет, потому что оливковое масло, особенно хорошее масло – первого отжима, нельзя нагревать и добавлять в очень горячую еду.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Суп пюре с брокколи и рисом готов. Для деток постарше можно добавить сливки, гренки с чесноком или просто сухарики.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Выглядит возможно так себе, но вкусный очень, детям он обязательно понравится.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!